ネパールはインドとチベットの間に位置し、寺院の他、エベレストがあるヒマラヤ山脈で知られる国です。
首都カトマンズにある迷路のような旧市街には、ヒンドゥー教と仏教の寺院が数多くあります。

カトマンズの渓谷周辺には、サルが住む仏教寺院として知られるスワヤンブナート、巨大な仏塔のボダナート、パシュパティナートのヒンドゥー教寺院や火葬場、中世にさかのぼる街バクタプルなどがあります。
10以上の民族が住んでおり、それぞれの文化体制があるのが特徴です。
公用語はネパール語ですが、言語も豊富にあります。

インド料理とネパール料理を混同する方が多くいますが、作り方や味付け方が大きく違います。
ぜひ、一度その違いを当店で堪能してみてください。

ネパールの食文化は、その土地柄、インド料理、中華料理、チ ベット料理が融合され独自の食文化です。
がネパールの料理はインド料理ほど、香辛料が強すぎず、野菜が 比較的多く、日本人の口に合いやすいのが特徴です。

カレー、ダル（豆の煮込み）に、野菜炒め、主食は粘り気の無い 「インディカ米」のご飯か、ナン、チャパティーが通常です。